湿啤酒糟的水分含量在70%—85%之间，在炎热的夏季，必须经过适当的包装处理，或者在一周内喂完，以防发霉变质，降低干物质采食量。干啤酒糟中瘤胃非降解蛋白含量很高，但粉尘大，使用不太方便。啤酒糟可以适量使用，由于其含有大量快速降解碳水化合物，用量不宜超过日粮干物质的10%，但在饲喂湿啤酒糟时还需注意，不要让整个日粮的水分超过50%。另外，在精粗比不平衡的情况下，使用湿啤酒糟容易引起瘤胃酸中毒，一般推荐湿啤酒糟用量每头牛每天不超过10公斤，特别是在夏季，应在5公斤左右。