维系田园生态 联动油脂加工 激活乡村旅游
□本报记者 樊邦平
尽管油脂市场上的价格倒挂现象依然存在，但我省油菜籽的种植规模却并未调减，近日记者从省农业厅获悉，今年我省油菜籽种植面积达到1545.9万亩，较去年增加7.3万亩，产量将继续领跑全国。
当前农业供给侧结构性改革正深入推进，“调结构，补短板，转方式”的田野变革正紧密开展，四川油菜籽却逆势增长，背后有何缘由？
带着思考，记者走进田间展开调查，一幅小小油菜籽轻松撬动三个产业的画面徐徐展开：在深入推进农业供给侧结构性改革的当下，四川油菜籽早已不是单纯的农副产品，而是成为维系田园生态，融合一三产业，激发油脂加工产业转型升级的新引擎。
行走春季田园
油菜籽变增收引擎 带动产业融合发展
4月11日，金堂县三溪镇，万亩油菜花已进入了谢花期，但慕名而来的游客仍然络绎不绝。而再过一个多月，这片土地将迎来油菜籽的丰收。
“按照去年2.5元/公斤的收购价计算，我们一亩油菜籽能卖900余元，加上蜂蜜销售和油菜花节带来的消费收益，今年农民一亩油菜籽的综合产值将超过2000元，其附加值远远超过了其它农作物。”三溪镇分管农业的副镇长宁顺东一边查看着油菜长势，一边告诉记者。
“搞油菜花节有八年，开展油菜蜜蜂授粉融合病虫害绿色防控技术已有三年，鼓励农民就近加工菜油已有多年，通过一二三产业的联动，我们找到了破解油菜籽种植效益不高的‘灵丹妙药’。”宁顺东说，过去当地农民种植油菜籽并不赚钱，后来当地政府打开思路，以油菜籽为引擎，带动一二三产业的融合发展，在维系了田园生态环境的同时，更增加了农民收入。
“我们首先通过蜜蜂授粉融合病虫害绿色防控技术，增加油菜籽和蜂蜜产量，维系了油菜田的生态平衡；其次通过举办油菜花节，拉动了乡村旅游热潮，成为一三产业融合的典范；最后引导农户将油菜籽用于小榨加工成为浓香型菜籽油，带动全镇油菜籽产业跳出了油脂行情低迷的怪圈，促进了本土油脂产业的发展。”宁顺东介绍道。
撬动第一产业
蜜蜂授粉融合绿色防控 生态经济双丰收
“以前我们种植油菜籽，思维单一，为种植而种植，并没有意识到简单的油菜籽背后蕴藏着产业融合和生态发展的大道理。”宁顺东告诉记者，油菜花开之时，正是蜜蜂授粉之际，将油菜籽的种植与蜂蜜酿造结合起来，激发了农业倍增效益。
2014年金堂县成为全省首个油菜蜜蜂授粉融合病虫害绿色防控技术示范区，通过3年示范，当地油菜地每亩实现增收950元，农药使用量降低30%以上，全县油菜籽和蜂蜜双增产，同时，田野生态环境明显好转。
纵观四川油菜籽产业，金堂的创新已不是个案。4月11日，省农业厅植保站负责人告诉记者，经过3年多的示范，我省油菜蜜蜂授粉与病虫害绿色防控融合技术已取得重大突破，今年我省更是首次列入全国6个整建制推进示范省，将在全省50个油菜主产县建设核心示范基地50万亩，整乡、整村推进，带动油菜籽面积200万亩以上。
一个是被称为美丽事业的油菜籽生产，一个是被誉为甜蜜事业的蜂蜜酿造，二者完美结合，切合了农业供给侧结构性改革的内涵。
“去年，全省油菜蜜蜂授粉示范区有160万亩，油菜增产3.2万吨，增加收入10.3亿元，示范区内应用绿色防控技术，对主要病虫害防效较常规防治平均提高11.8%，全生育期减少化学农药使用2次以上，使用量降低30%以上。”省农业厅植保站负责人告诉记者，今年我省将在50个油菜生产大县选择油菜集中连片种植区和粮油高产创建示范片、病虫害绿色防控有基础、放蜂授粉有习惯或常年蜂农放蜂作业区，建立油菜田蜜蜂授粉与绿色防控技术集成示范基地，每个县核心示范面积10000亩，带动实施50000亩。通过此项技术的示范，促进养蜂业与种植业协调健康发展，以达到既有效保护蜜蜂安全，又提高油菜产量和质量的目的。
联动第二产业
迎合川人喜好 小榨菜油加工借势崛起
虽然油菜籽还未丰收，但成都市高新区石板凳镇莲花村小徐榨油坊老板徐天祥已经将榨油坊打理得干干净净，“现在小榨菜籽油备受大家喜爱，今年榨油的农民肯定比去年更多，”4月10日，徐天祥一边忙碌修正榨油机器，一边分析今年的榨油行情。
小春作物种植油菜籽，已成为当地多年的习惯，但过去农民为了图便宜，油菜籽大多直接从自家仓库卖到粮站仓库，而中间的加工环节常常被忽略。
近年来，由于油菜籽价格不高，市场行情难以琢磨，再加上城里兴起了食用小榨菜籽油的风潮，当地农民这才纷纷转向，将自家菜籽就地压榨成油，在满足自家消费的同时，还可以卖到城里，多赚一笔钱。
徐天祥给记者算了笔账：一公斤油菜籽可产油0.3公斤，去年6月，一公斤菜油的售价为18元，每压榨一公斤菜籽需要成本0.6元；当时菜籽售价为3.56元/公斤，村民销售三公斤菜籽可得10.68元，但换成菜油，村民可得17.4元，孰多孰少，一目了然。
“目前本土菜籽油的批发价格为7千元/吨-8千元/吨，但国外进口的菜油仅6千元/吨，比较下来，本土的菜油毫无竞争力。”省粮食行业协会油脂分会会长董国华告诉记者，要提高竞争力，我们唯有大力发展小榨浓香型菜油，直接供应餐饮市场。
“四川是菜油消耗大省，每年菜油需求量在180万吨左右，尤其是川人消费喜好小榨浓香型菜油，这为本土油菜籽的销售打开了思路。”省粮食局调控处处长蔡开泉告诉记者，因制作工艺不同，菜籽油分为大榨和小榨，前者效率高，成本低，但后者品质高，味道香，川人餐饮消费中，小榨型菜籽油颇具市场，这成为我们油脂行情应对国外低价油脂冲击的“独门秘籍”。
“去年我省油菜籽产量240万余吨，折合成小榨菜籽油不过80万吨，但去年我省的油脂需求是180万余吨，所以大力发展小榨菜油加工产业，四川将大有可为。”蔡开泉告诉记者，小榨菜籽油市场需求大，且售价高达1.8万元/吨，附加值高，农民和加工企业皆能受益，近年来小榨菜油的生产已成为我省众多油脂企业转型升级的突破口。
融合第三产业
以油菜花为媒 激发乡村旅游热潮
“以前我们都是老实种地，改变始于八年前。伴随城乡一体化发展和交通的便捷，踏青游兴起，越来越多城里人对油菜花抱有极大兴趣，2009年全镇尝试举办了第一届油菜花节，没想到好评如潮。”宁顺东告诉记者，将乡村旅游融入农业产业，油菜田里的第一次理念转变，激发了当地的创业思维。
“通过连续八年的举办，如今油菜田已成为我们一三产业融合发展的典型示范。”宁顺东告诉记者，今年油菜花节给当地带来了3500万余元的收入，吸引了30万余人次的参与，该项活动为当地农民人均增加收入1000余元。
跳 出 三 溪镇，翻开四川春季旅游图，不难发现，初春之际，油菜花赏花游早已成为蜀乡潮流：邛崃市将十万亩油菜花打造成为一幅田园画，各种奇特的造型引来游客如织；仁寿县青岗乡，将2000亩油菜花观赏旅游融入桑蚕思维体验活动，走出了踏青赏花融合乡村风俗体验的道路…… “一三产业融合，是现代农业发展的方向，四川油菜籽，无疑是率先实现这个目标的农作物品种，近年来，每到春季，油菜花的赏花之旅便是一个绕不开的旅游热词，这是我省乡村旅游发展的一个亮点，更是未来发展的方向。”省农业厅产业处相关负责人说道。
“去年，油菜籽总产242.5万吨，连续15年创历史新高，总产量跃居全国第一；今年，全省油菜将播栽1545.9万亩，增加7.3万亩，此外我省还将创建粮油绿色高产高效万亩示范片500个。”省农业厅粮油处负责人告诉记者，未来伴随油菜籽种植规模的扩大和绿色生态种植方式的推广，以油菜籽为切入点，整合一三产业，带动乡村旅游，将成为我省农业供给侧结构性改革的亮点。
记 者 手 记
围绕市场需求扩大农产品有效供给
2016年，四川油菜籽总产量达242.5万吨，但在高产量的背后却是国内外油脂价格倒挂的现实。面对如此局势，2017年，我省却再次确定了油菜籽增产目标。
四川油菜籽为何敢于逆势增长？经过记者调查走访，不难发现，小小油菜籽产业的背后隐含着农业供给侧结构性改革的大文章。
虽然油脂产业趋于产能过剩，但我省市场上对小榨浓香型菜籽油却需求旺盛，以市场需求为导向，扩大优质产品的供给，四川油菜籽扩大产量的行为是符合市场规律的。
面对农残超标等老问题，四川油菜籽界推动蜜蜂授粉与病虫害绿色防控技术的融合，既提高了油菜籽和蜂蜜的产量，更降低了农药化肥的施用，本身就是坚持绿色发展理念的生动实践。
再看一三产业联动，以油菜花为媒引爆初春乡村旅游，带动乡村发展，实现助农增收，这更是农旅相融发展的田野典范。
这粒小小的油菜籽告诉我们，现代农业的发展必须围绕市场的需求进行生产，并优化农业资源的配置，扩大农产品有效供给，唯有增强供给结构的适应性和灵活性，才能赢得市场，赢得消费者。
