现蕾至第花序开始开花为块茎形成期。经历地上茎顶端封顶叶展开，第一花序开始开花，

  全株匍匐茎顶端均开始膨大，直到最大块茎直径达3-4cm，地上部茎叶干物重和块茎干物重达到平衡。该期的生长特点是由地上部茎叶生长为中心，转向地上部茎叶生长与地下部块茎形成并进阶段，是决定单株结薯数的关键时期。该期经历30d左右。关键措施以水肥促进茎叶生长，迅速建成同化体系，同时进行中耕培土，促进生长中心由茎叶迅速转向块茎。